"Маниок, сырой" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Маниок, сырой — это клубневидный корень растения маниок, который используют в кулинарии и в некоторых случаях в медицинских целях.

Внешний вид и вкус. Маниок представляет собой овальный клубень с твёрдой, но хрупкой кожурой от светлого до тёмно-коричневого цвета. Внутри находится крахмалистая мякоть, которая может быть белой, кремовой или желтоватой. Вкус маниока варьируется от нейтрального до слегка сладковатого.

Состав и питательная ценность. Маниок богат крахмалом, который составляет около 30% от массы клубня. Маниок также содержит небольшое количество белка, витаминов и минералов, таких как витамин C, калий, магний и железо.

Кулинарное применение. Маниок используется в кулинарии для приготовления различных блюд. Его можно варить, жарить, запекать, готовить на пару или добавлять в различные соусы и приправы. Маниок часто используется в кухнях стран Африки, Карибского бассейна и Южной Америки.

Хранение. Маниок следует хранить в прохладном и сухом месте, чтобы предотвратить его порчу. Клубни можно хранить в прохладном помещении или в холодильнике в течение нескольких недель.

Противопоказания. Маниок не рекомендуется употреблять людям с аллергией на растения семейства молочайные. Также следует помнить, что маниок содержит цианогенные гликозиды, которые могут вызвать отравление при употреблении в больших количествах.

Медицинское применение. Маниок может использоваться в медицинских целях для лечения некоторых заболеваний, таких как анемия, диарея и некоторые виды рака. Однако перед использованием маниока в медицинских целях необходимо проконсультироваться с врачом.

Важно! Информация, представленная в этом описании, является общей и не заменяет профессиональные медицинские или кулинарные рекомендации. Перед использованием маниока в любых целях рекомендуется проконсультироваться с квалифицированным специалистом или поваром.