"Помидоры (томаты), фаршированные с рисом и морковью по 1-262" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Помидоры, фаршированные рисом, морковью

Ингредиенты:

• Помидоры — 150 г;
• Рис — 10 г;
• Морковь — 20 г;
• Лук репчатый — 10 г;
• Масло растительное — 5 г;
• Сметана — 30 г;
• Зелень — 5 г.

Технология приготовления:

1. У помидоров срезают верхнюю часть («крышечку») и вынимают мякоть с семенами.
2. Лук и морковь очищают, моют, нарезают соломкой и обжаривают на растительном масле.
3. Рис отваривают в подсоленной воде, откидывают на дуршлаг и охлаждают.
4. Мякоть помидоров, обжаренные лук и морковь, рис соединяют, добавляют соль, перец и перемешивают.
5. Помидоры наполняют фаршем, укладывают на противень, посыпают тёртым сыром, поливают сметаной и запекают в жарочном шкафу при температуре 180-200 °С в течение 15-20 минут.
6. При подаче посыпают мелко нарезанной зеленью.

Пищевая ценность 100 г блюда:

• Калорийность — 77 ккал;
• Белки — 1,7 г;
• Жиры — 4,3 г;
• Углеводы — 10,2 г.

Срок хранения:

При температуре от 2 до 6 °С — не более 24 часов.

Полезные свойства:

Помидоры содержат витамины (С, К, группы В, Е, Н, РР), макро- и микроэлементы (калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, йод, кобальт, марганец, медь, молибден, фтор, хром, цинк, селен), клетчатку, органические кислоты, антиоксиданты.

Морковь богата витаминами (А, В1, В2, В3, В6, С, Е, К, РР, фолиевая кислота), макро- и микроэлементами (калий, кальций, магний, натрий, железо, марганец, медь, цинк, фтор, йод, кобальт, фосфор, хром, литий, никель, алюминий, бор, ванадий, германий, молибден, рубидий, селен, сера, кремний, стронций, хром), содержит также эфирные масла и фитонциды.

Рис богат витаминами (В1, В2, В3, В6, Е, РР, каротин), макро- и микроэлементами (фосфор, железо, цинк, магний, медь, кальций, калий), содержит клетчатку.

Лук богат витаминами (С, Е, В1, В2, В3, В6, РР, фолиевая кислота), макро- и микроэлементами (калий, кальций, железо, йод, марганец, кобальт, молибден, никель, фтор, хром, медь, цинк, литий, бор, ванадий, олово, вольфрам, воден, рубидий, селен, цирконий, никель), содержит эфирные масла.

Зелень богата витаминами (А, В1, В2, В3, В5, В6, В9, С, Е, К, РР), макро- и микроэлементами (калий, кальций, магний, натрий, железо, марганец, медь, цинк, фтор, йод, кобальт, фосфор, селен, сера, кремний, хлор, алюминий, бор, ванадий, германий, молибден, никель, рубидий, стронций, хром, цинк, цирконий), содержит эфирные масла.

Противопоказания:

Не рекомендуется употреблять помидоры при индивидуальной непереносимости.

Ограничить употребление следует при желчнокаменной болезни, панкреатите, заболеваниях почек, при обострении гастрита с повышенной кислотностью, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

С осторожностью следует употреблять помидоры при подагре, так как в них содержится много пуринов, которые в процессе обмена веществ превращаются в мочевую кислоту, что может вызвать обострение болезни.

Обратите внимание:

• Информация, представленная в описании, носит справочный характер и не заменяет профессиональной медицинской консультации.
• При наличии заболеваний перед употреблением проконсультируйтесь со специалистом.