"Ревень" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Ревень — это многолетнее травянистое растение, которое относится к роду Ревень, семейству Гречишные. В пищу употребляют мясистые черешки прикорневых листьев.

Внешний вид. Ревень имеет крупные прикорневые листья на длинных мясистых черешках. Черешки могут достигать в длину до 1,5 метров. Они имеют насыщенный зелёный цвет и цилиндрическую форму.

Вкус. Мякоть черешков имеет приятный кисло-сладкий вкус.

Распространение. Ревень произрастает в умеренном климате. Его выращивают в Европе, Северной Америке, Азии и некоторых частях Африки. В России ревень также встречается в диком виде.

Применение. Ревень используют в кулинарии для приготовления различных десертов, напитков и соусов. Его добавляют в компоты, джемы, желе, мороженое, а также используют для приготовления кваса и вина.

Полезные свойства. Ревень содержит витамины (С, Е, К, группа В), минералы (калий, кальций, магний, железо, фосфор, цинк, медь, селен), пищевые волокна, органические кислоты, антиоксиданты и другие полезные вещества. Он обладает противовоспалительным, антиоксидантным, мочегонным и слабительным действием.

Противопоказания. Ревень не рекомендуется употреблять людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, такими как язва желудка или двенадцатиперстной кишки, гастрит с повышенной кислотностью, а также при камнях в почках или желчном пузыре. Также не следует употреблять ревень в больших количествах, так как это может вызвать диарею и другие проблемы с пищеварением.

Хранение. Ревень можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней. Перед использованием его необходимо тщательно вымыть и очистить от кожицы.

Интересные факты. Ревень был известен в Китае и других странах Азии ещё в древности. Его использовали в лечебных целях и в кулинарии. В Европе ревень стал популярным в XVI веке. В России он также был известен с давних времён.