"Салат из капусты белокочанной по 1-72" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Салат из капусты белокочанной «По 1-72» – это овощное блюдо, которое может быть приготовлено из доступных ингредиентов.

Состав:

• капуста белокочанная – 60 г;
• лук репчатый – 10 г;
• морковь – 10 г;
• сахар – 2 г;
• уксус 3%-ный – 3 г;
• масло растительное – 3 г;
• зелень – 2 г.

Технология приготовления:

1. Белокочанную капусту шинкуют соломкой, перетирают с солью до появления сока, смешивают с нарезанным соломкой репчатым луком, добавляют сахар, заправляют уксусом и растительным маслом.
2. Морковь очищают, моют, нарезают соломкой или натирают на крупной тёрке.
3. Подготовленные овощи соединяют, перемешивают, укладывают горкой в салатник, посыпают мелко нарезанной зеленью.

Пищевая ценность 100 г блюда:

• белки – 1,8 г;
• жиры – 5,5 г;
• углеводы – 5,2 г;
• калорийность – 60 ккал.

Срок хранения: не более 12 часов при температуре от 2 до 6 °С.

Подача: блюдо подают в салатнике.

Рекомендации: при подаче блюдо можно украсить зеленью.

Сочетание с другими продуктами: салат из капусты хорошо сочетается с чёрным или цельнозерновым хлебом, отварным картофелем, мясом, рыбой или птицей.

Полезные свойства: салат из капусты содержит витамины (С, К, U и группы В), минералы (кальций, калий, железо, фосфор, цинк, магний, медь, йод, фтор, хром, кобальт), клетчатку и другие полезные вещества.

Противопоказания: салат из капусты не рекомендуется людям с повышенной кислотностью желудка, язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, панкреатитом, заболеваниями почек, а также при индивидуальной непереносимости.

Это лишь примерное описание салата из капусты белокочанной «По 1-72». Точный состав и технология приготовления могут отличаться в зависимости от конкретного рецепта и региона.