"Спаржа" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Спаржа — это общее название нескольких видов растений из рода Спаржа (Asparagus) семейства Спаржевые (Asparagaceae).

Спаржа имеет длинные, прямые, зелёные или фиолетовые стебли, которые могут достигать высоты от 15 см до 2 метров. Она также имеет небольшие, игольчатые, чешуйчатые листья, которые растут из узлов на стеблях.

Спаржа широко используется в кулинарии. Её готовят различными способами: варят, жарят, тушат, запекают, готовят на гриле или на пару. Спаржу можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясу, рыбе или овощам.

Спаржа богата витаминами (A, C, K, E, B1, B2, B6, PP), минералами (калий, кальций, магний, железо, фосфор, натрий, медь, цинк, марганец, селен), антиоксидантами и другими полезными веществами. Она также низкокалорийна и содержит мало жиров.

Однако стоит помнить, что у некоторых людей может быть аллергия на спаржу. Также чрезмерное употребление спаржи может вызвать некоторые побочные эффекты, такие как вздутие живота, диарея и спазмы.

Вот несколько советов по выбору и хранению спаржи:

1. Выбирайте спаржу с твёрдыми, хрустящими стеблями и закрытыми, нераскрывшимися бутонами.
2. Храните спаржу в холодильнике, в бумажном пакете или в пластиковой упаковке с отверстиями для вентиляции. Спаржа может храниться в холодильнике до 5 дней.
3. Чтобы сохранить спаржу свежей и хрустящей, не держите её в воде. Лучше всего мыть её непосредственно перед приготовлением.
4. Если вы хотите сохранить спаржу на более длительный срок, вы можете её заморозить. Однако после заморозки спаржа может потерять часть своей текстуры и вкуса.