"Томатная паста. Консервы" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Томатная паста — это продукт, получаемый путём уваривания томатного пюре до густой однородной массы. Консервы.

Томатная паста широко используется в кулинарии для приготовления соусов, подлив, заправок, а также в качестве ингредиента для супов, вторых блюд, рагу и других рецептов.

Состав и полезные свойства

Томатная паста содержит витамины (A, B2, B5, B6, B9, C, E, K), минералы (калий, кальций, магний, фосфор, натрий, железо, цинк, медь, марганец, селен), а также ликопин — антиоксидант, который снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака.

Как выбрать и хранить

При выборе томатной пасты обращайте внимание на состав, срок годности и условия хранения.

Томатная паста может храниться в прохладном, сухом месте в течение 1-2 лет. После вскрытия рекомендуется хранить её в холодильнике в течение 14 дней.

Применение в кулинарии

Томатную пасту можно использовать для приготовления различных соусов, подлив и заправок. Вот несколько рецептов:

• Классический томатный соус для пасты: 2 столовые ложки томатной пасты, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 зубчик чеснока, 1 чайная ложка сушёного базилика, 1/2 чайной ложки сушёного орегано, соль и перец по вкусу.
• Соус для пиццы: 2 столовые ложки томатной пасты, 1/2 стакана воды, 1 столовая ложка оливкового масла, 1 чайная ложка сушёного орегано, 1/2 чайной ложки сушёного базилика, соль и перец по вкусу.
• Заправка для салата: 2 столовые ложки томатной пасты, 1/4 стакана оливкового масла, 2 столовые ложки лимонного сока, 1 зубчик чеснока, соль и перец по вкусу.

Это лишь несколько примеров использования томатной пасты в кулинарии. Вы можете экспериментировать и создавать свои собственные рецепты, добавляя различные специи и ингредиенты по вкусу.