"Физалис овощной" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Физалис овощной — это съедобный представитель семейства Паслёновые, ближайший родственник томатов.

Внешний вид. Стебли физалиса достигают в высоту 50–100 см, на их концах располагаются цветки, а затем и плоды — оранжевые или жёлтые шаровидные ягоды, заключённые в чехол из чашелистиков, который по мере созревания плода образует сухую, похожую на бумажный фонарик, коробочку.

Вкус и текстура. Плоды физалиса имеют кисло-сладкий вкус, напоминающий вкус томата, и слизистую, клейкую поверхность.

Применение. Физалис овощной можно употреблять в пищу в свежем виде, добавлять в салаты, использовать в качестве ингредиента для соусов и заправок, а также готовить из него джемы, желе, соусы и приправы.

Полезные свойства. Физалис содержит витамины (С, В1, В2, В6, РР, К), минеральные вещества (железо, калий, фосфор, цинк, кальций), каротин, физалин, органические кислоты (лимонную, яблочную, янтарную, синаповую).

Противопоказания. Физалис может вызывать аллергические реакции, поэтому его следует с осторожностью употреблять людям с аллергией на растения из семейства Паслёновые, такие как томаты, картофель и баклажаны. Также не рекомендуется употреблять физалис в больших количествах, так как это может вызвать расстройство желудка.

Хранение. Свежие плоды физалиса могут храниться в холодильнике в течение нескольких дней. Для более длительного хранения их можно заморозить или высушить.

Интересные факты. Физалис имеет долгую историю использования в кулинарии и медицине в различных культурах по всему миру. Он был известен в древней Мексике, где его использовали для приготовления различных блюд и напитков. В настоящее время физалис выращивается в различных регионах мира, включая США, Европу и Азию.