"Шницель из капусты по 1-236" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Шницель из капусты — это лёгкое овощное блюдо, которое может быть как самостоятельным кушаньем, так и гарниром к мясу или рыбе.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная — 1 кг;
• Мука — 100 г;
• Панировочные сухари — 200 г;
• Соль — по вкусу;
• Перец чёрный молотый — по вкусу;
• Масло растительное — для жарки.

Приготовление:

1. Капусту очистить от верхних листьев, вырезать кочерыжку.
2. Опустить кочан в кипящую подсоленную воду и варить 10–15 минут.
3. Достать капусту из воды и дать остыть.
4. Нарезать капусту ломтиками толщиной около 1 см.
5. Отбить ломтики капусты с двух сторон, посолить и поперчить.
6. Обвалять капустные ломтики в муке.
7. Затем обмакнуть в слегка взбитые яйца.
8. Обвалять в панировочных сухарях.
9. Обжарить шницели из капусты на сковороде с разогретым растительным маслом с двух сторон до золотистой корочки.
10. Готовые шницели из капусты выложить на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.

Энергетическая ценность (100 г):

• Калорийность — 167 ккал;
• Белки — 4,8 г;
• Жиры — 9,9 г;
• Углеводы — 13 г.

Срок годности: 12 часов при температуре от +2 до +6 °C.

Условия хранения: в холодильнике.