"Горчица, семя" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Горчица, семя

Горчица — это растение из семейства капустных. Из её семян производят горчичный порошок, который используют для приготовления одноимённой приправы.

Семена горчицы богаты полезными веществами, такими как витамины (А, D, E, K, группы B), макро- и микроэлементы (калий, кальций, магний, железо, цинк, фосфор, натрий, марганец, селен), а также омега-3 и омега-6 жирные кислоты.

Горчичные семена обладают противовоспалительным, антиоксидантным и антибактериальным действием. Их используют в народной медицине для лечения кашля, ревматизма, гипертонии, заболеваний органов дыхания и пищеварения.

Однако стоит помнить, что семена горчицы имеют противопоказания. Их не рекомендуется употреблять при воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, гастрите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при аллергии.

В кулинарии семена горчицы используют для приготовления приправы, которая подходит к мясным и рыбным блюдам, а также для приготовления соусов и маринадов.

Хранение. Семена горчицы следует хранить в сухом, прохладном и тёмном месте. Срок годности обычно составляет около 6 месяцев.