"Желудевая мука" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Желудёвая мука — это натуральный продукт, который производят из сушёных желудей. Она может использоваться в кулинарии и народной медицине.

Кулинария. Желудёвую муку можно использовать в качестве загустителя для соусов, супов, каш, киселей и других блюд. Она придаёт пище приятный ореховый привкус.

Народная медицина. Желудёвая мука содержит дубильные вещества, крахмал, слизи, сахара, белки, жиры и витамины. В народной медицине её используют для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта, а также для заживления ран и ожогов.

Важно! Перед использованием желудёвой муки в лечебных целях необходимо проконсультироваться с врачом.

Противопоказания. Желудёвую муку не рекомендуется употреблять людям с индивидуальной непереносимостью, а также при острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Хранение. Желудёвую муку следует хранить в сухом, прохладном месте, защищённом от прямых солнечных лучей. При соблюдении условий хранения срок годности продукта составляет до 3 месяцев.

Применение желудёвой муки в кулинарии.

Желудёвую муку можно приобрести в магазинах здорового питания, а также приготовить самостоятельно. Для этого необходимо собрать спелые жёлуди, очистить их от кожуры и высушить. Затем высушенные жёлуди нужно измельчить в муку с помощью кофемолки или мельницы для специй.

Вот несколько рецептов с использованием желудёвой муки:

• Каша из желудёвой муки. Желудёвую муку (1 стакан) залить водой (2 стакана) и варить на медленном огне, помешивая, до загустения. Затем добавить соль, сахар или мёд по вкусу.
• Желе из желудей. Желудёвую муку (2 столовые ложки) залить водой (1 стакан) и варить на медленном огне, помешивая, до загустения. Затем добавить желатин (10 г), размешать и охладить.
• Кисель из желудёвой муки. Желудёвую муку (2 столовые ложки) залить водой (2 стакана) и варить на медленном огне, помешивая, до загустения. Затем добавить сахар (2 столовые ложки), размешать и охладить.

Это лишь некоторые из возможных рецептов с использованием желудёвой муки. Вы можете экспериментировать и создавать свои собственные блюда, используя этот натуральный продукт.