"Рапс, семя" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Рапс, семя — это масличное растение из семейства капустных. Его выращивают для получения масла и в качестве корма для животных.

Химический состав:

• жиры — 43 %;
• белки — 29 %;
• углеводы — 20 %;
• вода — 5 %;
• клетчатка — 5 %.

Полезные свойства:

1. Высокое содержание ненасыщенных жирных кислот, таких как олеиновая, линолевая и эруковая. Эти кислоты полезны для сердечно-сосудистой системы и обмена веществ.
2. Наличие витаминов (А, D, Е, К) и минералов (кальций, фосфор, железо, цинк, медь, магний).
3. Содержащиеся в рапсовом масле антиоксиданты помогают бороться с окислительным стрессом и защищают клетки от повреждений.
4. Рапсовое масло может быть полезным для здоровья кожи и волос.

Применение:

Рапсовое масло используется в кулинарии, в производстве маргарина, мыла, косметики, биотоплива и других продуктов. Жмых, оставшийся после отжима масла, используется в качестве корма для животных.

Противопоказания:

Следует учитывать, что рапсовое масло содержит эруковую кислоту, которая может вызвать проблемы с сердцем и сосудами при употреблении в больших количествах. Поэтому важно соблюдать умеренность в употреблении рапсового масла и проконсультироваться с врачом перед его использованием.

Хранение:

Семена рапса следует хранить в сухом, прохладном и тёмном месте. Срок годности обычно составляет около 6 месяцев.