"Тесто для пельменей" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Тесто для пельменей — это пресное тесто, из которого готовят всеми любимые пельмени. Оно может быть приготовлено по разным рецептам, но в классическом варианте в состав входят всего три ингредиента: мука, вода и соль.

Мука — это основной компонент теста. Для приготовления теста для пельменей обычно используют пшеничную муку высшего сорта. Мука должна быть хорошо просеяна, чтобы тесто получилось мягким и эластичным.

Вода — второй важный компонент теста. Вода должна быть чистой и тёплой, около 30–35 градусов.

Соль — третий компонент, который придаёт вкус тесту. Соль должна быть мелкой и чистой, чтобы хорошо раствориться в воде.

Тесто для пельменей замешивают вручную или с помощью миксера. Сначала в миске смешивают муку, соль и воду. Затем тесто вымешивают до тех пор, пока оно не станет мягким и эластичным. Готовое тесто должно легко отлипать от рук и поверхности, на которой его замешивают.

После замешивания тесто оставляют на 30–40 минут, чтобы оно отдохнуло. Затем тесто делят на несколько частей, каждую часть раскатывают в тонкий пласт и вырезают кружочки с помощью стакана или специальной формы. На каждый кружочек теста кладут начинку и лепят пельмени.

Тесто для пельменей можно хранить в холодильнике в течение 1–2 дней, в морозильной камере — до 30 дней.