"Гусь 2 кат." кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Гусь второй категории — это мясо от тушек гусей, соответствующих второй категории упитанности.

Характеристики мяса гуся второй категории:

• мышцы развиты удовлетворительно,
• киль грудной кости может выделяться,
• возможно, незначительное отложение подкожного жира в области живота и в виде прерывистой полоски на груди и спине,
• в отложении жира в области головы и конечностей допускается лишь незначительное ограничение.

Гусей второй категории упитанности отличает меньшая масса тела по сравнению с птицей первой категории.

Пищевая ценность мяса гуся (на 100 г продукта):

• белки — 16 г,
• жиры — 34 г,
• калорийность — 367 ккал.

Полезные свойства мяса гуся:

• высокое содержание белка,
• наличие витаминов группы B,
• содержание витаминов A и C,
• наличие минеральных веществ, таких как калий, цинк, железо, медь, селен,
• высокое содержание аминокислот.

Рекомендации по приготовлению: мясо гуся обладает насыщенным вкусом, поэтому его лучше готовить с ароматными специями и соусами. Оно хорошо подходит для запекания, жарки и приготовления различных блюд.

Хранение: мясо гуся следует хранить в холодильнике при температуре от 0 до 4 °C не более 3 суток.