"Гусята 2 кат." кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Гусята второй категории — это тушки молодых домашних гусей, которые не соответствуют требованиям стандарта первой категории.

Гусята второй категории должны соответствовать следующим характеристикам:

• Тушки должны быть чистыми, без посторонних запахов, без побитостей, кровоподтёков и остатков пера.
• Тушки не должны иметь признаков дважды замороженного мяса на разрезе, в толще мышц.
• Мышцы тушек гусят второй категории должны быть развиты удовлетворительно.
• Консистенция мяса на разрезе может быть менее плотной и менее упругой, менее сочной.
• Допускается наличие суставов, слегка изогнутой спины и грудной кости, а также отложений подкожного жира в области нижней части живота и лопатки.

В остальном тушки гусят второй категории не должны иметь повреждений содержимого желудочно-кишечного тракта.

Пищевая ценность в 100 г продукта:

• Калорийность: 160 ккал.
• Белки: 18 г.
• Жиры: 10 г.

Полезные свойства

Гусятина содержит витамины группы B, A, C, E, K, PP и минералы, такие как калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, медь, цинк, селен и другие.

Гусятина содержит большое количество белка, который необходим для роста и восстановления тканей организма. Также в ней содержится много жира, который обеспечивает организм энергией и помогает усваивать жирорастворимые витамины.

Однако стоит помнить, что гусятина, как и любое мясо, содержит холестерин, поэтому его следует употреблять в умеренных количествах.

Хранение

Гусятину следует хранить в холодильнике при температуре от 0 до +4 °C не более 3 суток. В морозильной камере при температуре не выше −18 °C — не более 2 месяцев.