"Желудок куриный" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Желудок куриный — это мышечный орган, который отвечает за первичную переработку пищи. Желудок курицы представляет собой мускульный мешок, разделённый на несколько камер.

В желудке курицы происходит накопление пищи и её первоначальное переваривание под воздействием желудочного сока. Желудок курицы содержит пищеварительные ферменты, которые помогают расщеплять белки и жиры.

Куриные желудки широко используются в кулинарии. Их готовят различными способами: тушат, жарят, запекают, готовят на гриле или в супах.

Перед приготовлением куриные желудки необходимо тщательно очистить от плёнок и других загрязнений. Обычно это делают вручную или с помощью ножа. После очистки желудки хорошо промывают и приступают к приготовлению.

Стоит отметить, что куриные желудки могут иметь специфический вкус и запах, который нравится не всем. Однако, при правильном приготовлении, они могут стать вкусным и питательным ингредиентом для различных блюд.

Пищевая ценность куриных желудков на 100 г продукта:

• Калорийность — 130 ккал
• Белки — 20,2 г
• Жиры — 5 г
• Углеводы — 0,6 г

Витамины и минералы, содержащиеся в куриных желудках:

• Витамин B1 — 0,06 мг
• Витамин B2 — 0,24 мг
• Витамин PP — 3,6 мг
• Калий — 242 мг
• Кальций — 12 мг
• Магний — 15,9 мг
• Натрий — 94 мг
• Сера — 292 мг
• Фосфор — 166 мг
• Хлор — 94 мг
• Железо — 3 мг
• Йод — 7 мкг
• Кобальт — 12 мкг
• Марганец — 2 мкг
• Медь — 90 мкг
• Молибден — 10 мкг
• Селен — 20 мкг
• Хром — 10 мкг
• Цинк — 2,46 мг