"Индейка 1 кат." кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Индейка первой категории — это мясо молодой индейки, тушка которой не превышает 8 кг. Оно светло-розового цвета с розово-красным оттенком и плотной, но нежной консистенцией. Мышечные волокна должны быть плотными и мелковолокнистыми.

Мясо индейки первой категории содержит большое количество полноценных белков, а также витамины (A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12, K), макро- и микроэлементы (калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, цинк, медь, марганец, селен).

Из мяса индейки первой категории можно приготовить множество блюд. Оно подходит для диетического питания, так как содержит мало холестерина и много полезных веществ.

Вот несколько советов по приготовлению индейки первой категории:

• Для того чтобы индейка получилась сочной и нежной, её можно предварительно замариновать. Для маринада можно использовать различные специи, травы, соусы, цитрусовые соки, вино или пиво.
• Индейку можно запечь в духовке, приготовить на гриле, пожарить на сковороде или потушить с овощами.
• Из индейки можно приготовить вкусные и полезные блюда, такие как филе индейки с овощами, индейка с грибами, индейка с яблоками, индейка с черносливом, котлеты из индейки, рулет из индейки и другие.

При покупке индейки первой категории необходимо обратить внимание на её внешний вид, запах и условия хранения. Мясо должно быть свежим, без повреждений, пятен и слизи. Хранить индейку следует в холодильнике не более 3-4 дней.