"Курица, цыплята-бройлеры, белое мясо" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Курица, цыплята-бройлеры, белое мясо — это мясо из грудных мышц курицы. Оно имеет светлый цвет, что отражено в названии.

Белое мясо курицы считается более диетическим, чем тёмное мясо. В нём меньше жира и больше белка. Белое мясо также содержит витамины группы B, цинк, железо, селен и другие полезные вещества.

Белое мясо курицы широко используется в кулинарии. Его можно варить, жарить, запекать, тушить, готовить на гриле или в духовке. Оно хорошо сочетается с различными соусами, овощами и крупами.

Вот несколько рецептов с белым мясом курицы:

• Варёная курица с овощами. Отварите куриное филе в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и чёрного перца горошком. Затем нарежьте его на кусочки и подавайте с отварными овощами, например, брокколи или цветной капустой.
• Жареная курица с лимоном и чесноком. Нарежьте куриное филе на кусочки, посолите, поперчите и добавьте сок лимона. Оставьте на 15-20 минут. Затем обжарьте на сковороде с чесноком и оливковым маслом.
• Запечённая курица с травами. Натрите куриное филе солью, перцем и сушёными травами, например, розмарином и тимьяном. Положите в форму для запекания и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30-40 минут.

Однако стоит помнить, что куриное мясо может содержать антибиотики и гормоны роста, которые используются в птицеводстве. Поэтому важно выбирать проверенных производителей и готовить курицу до полной готовности, чтобы избежать риска заражения сальмонеллёзом или другими инфекциями.