"Перепел, грудка, только мясо" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Перепел, грудка, только мясо — это часть тушки перепела, которая представляет собой мясо, взятое с грудки птицы.

Перепел — небольшая птица, поэтому его мясо считается диетическим. Оно нежное, сочное и ароматное. В нём содержится большое количество белка, витаминов группы B, а также таких минералов, как калий, магний, цинк, медь и других.

Перепелиное мясо рекомендуют включать в рацион детей, беременных и кормящих женщин, пожилых людей, а также всех, кто следит за своим здоровьем и фигурой.

Перепелиное мясо можно приготовить различными способами: запечь, пожарить, сварить или потушить. Оно хорошо сочетается с различными гарнирами и соусами.

Однако стоит помнить, что перепел — это дикая птица, и его мясо может содержать паразитов. Поэтому перед приготовлением его необходимо тщательно обработать термически.

Вот несколько рецептов с перепелиным мясом:

1. Перепелиные грудки с овощами.

Ингредиенты:

• Перепелиные грудки — 4 штуки;
• Морковь — 1 штука;
• Лук репчатый — 1 головка;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Оливковое масло — 2 столовые ложки;
• Соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

• Овощи очистить и нарезать соломкой.
• Обжарить овощи на оливковом масле до золотистого цвета.
• Добавить перепелиные грудки, посолить, поперчить и жарить ещё 5 минут.
• Затем добавить чеснок, выдавленный через пресс, и тушить ещё 2 минуты.

2. Перепелиные грудки с грибами.

Ингредиенты:

• Перепелиные грудки — 4 штуки;
• Шампиньоны — 200 г;
• Лук репчатый — 1 головка;
• Сметана — 200 г;
• Соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

• Лук нарезать полукольцами, шампиньоны — пластинками.
• Обжарить лук и шампиньоны на растительном масле до золотистого цвета.
• Добавить перепелиные грудки, посолить, поперчить и жарить ещё 5 минут.
• Затем добавить сметану, перемешать и тушить ещё 5 минут.

3. Перепелиные грудки с сыром.

Ингредиенты:

• Перепелиные грудки — 4 штуки;
• Сыр твёрдый — 100 г;
• Майонез — 2 столовые ложки;
• Соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

• Грудки посолить, поперчить и смазать майонезом.
• Посыпать сверху тёртым сыром.
• Запечь в духовке при температуре 180 градусов в течение 20 минут.