"Печень утиная" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Печень утиная — это субпродукт, получаемый при разделке туш уток. Она имеет красно-коричневый цвет, плотную структуру и покрыта гладкой глянцевой оболочкой.

Утиная печень содержит множество полезных веществ, таких как витамины (A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, C), минералы (калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, цинк, медь, селен, марганец, хром, кобальт, молибден), жирные кислоты, белки и аминокислоты.

Этот продукт имеет высокую питательную ценность и может быть полезен для здоровья. Однако стоит помнить, что утиная печень также содержит большое количество холестерина и насыщенных жиров, поэтому её следует употреблять в умеренных количествах.

Утиная печень может быть приготовлена различными способами: жареная, тушеная, запечённая, в виде паштетов и других блюд. Она хорошо сочетается с различными гарнирами, такими как картофель, рис, макароны и овощи.

Вот несколько советов по выбору и хранению утиной печени:

1. При выборе обратите внимание на цвет и запах продукта. Цвет должен быть равномерным, без пятен и потемнений. Запах должен быть свежим и приятным.

2. Храните утиную печень в холодильнике при температуре от 0 до 4 °C не более 3 дней. Если вы планируете хранить её дольше, рекомендуется заморозить её при температуре не выше -18 °C.

3. Перед приготовлением тщательно промойте и удалите все плёнки и прожилки. Это поможет сделать печень более нежной и вкусной.

Утиная печень может быть вкусным и полезным дополнением к вашему рациону, если употреблять её в умеренных количествах и выбирать качественный продукт.