"Страус, огузок, сырой" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Страус, огузок, сырой — это часть туши страуса, которая находится на верхней части бедра. Огузок является достаточно жёстким мясом, поэтому перед приготовлением его обычно маринуют или тушат длительное время.

Пищевая ценность 100 г продукта:

• калорийность — 113 ккал;
• белки — 21,6 г;
• жиры — 0,1 г;
• углеводы — 0 г.

Витамины и минералы, содержащиеся в 100 г страусиного огузка:

• витамин B1 — 0,04 мг;
• витамин B2 — 0,18 мг;
• витамин B3 — 6,1 мг;
• витамин B5 — 0,55 мг;
• витамин B6 — 0,63 мг;
• витамин B9 — 1,2 мкг;
• витамин E — 0,5 мг;
• кальций — 32 мг;
• магний — 29 мг;
• фосфор — 200 мг;
• калий — 327 мг;
• натрий — 53 мг;
• цинк — 3,2 мг;
• железо — 1,8 мг;
• медь — 0,18 мг.

Страусиный огузок может быть использован в кулинарии для приготовления различных блюд, таких как стейки, жаркое, рагу и т.д. Однако стоит помнить, что это мясо имеет специфический вкус, который может понравиться не всем.

Перед приготовлением страусиного огузка рекомендуется проконсультироваться с шеф-поваром или опытным кулинаром, чтобы получить рекомендации по приготовлению и подаче этого продукта.