"Утка 1 кат." кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Утка первой категории — это тушка молодой здоровой птицы, которая отличается следующими характеристиками:

• Внешний вид. Утка имеет чистую, сухую поверхность без остатков пера, кровоподтёков и каких-либо повреждений. У хорошо упитанной птицы округлость форм выражена, а жировая прослойка распределена равномерно.

• Цвет. Кожа утки должна быть от бледно-жёлтого до жёлтого цвета с розовым оттенком без наличия серозных и других пятен.

• Мышцы. У хорошо упитанной птицы мышцы хорошо развиты и при этом имеют нежную консистенцию.

• Консистенция. Утка должна быть плотной, упругая кожа должна пружинить и быстро восстанавливаться после надавливания.

• Запах. Не должно быть каких-либо несвойственных или посторонних запахов.

Утка первой категории обладает нежным и сочным мясом, которое подходит для приготовления различных блюд.

Важно! Информация о характеристиках и качестве продукта может варьироваться в зависимости от нормативных документов и требований, установленных в конкретной стране или регионе.