"Утята 2 кат." кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Утята второй категории — это утята, которые не соответствуют требованиям качества и стандартам, установленным для первой категории.

Утята — это молодые домашние утки. Их мясо считается диетическим и полезным, так как содержит много белка, витаминов и минералов. Утятина имеет более тёмный цвет, чем курятина, и более выраженный вкус.

При выборе утятины следует обращать внимание на её свежесть и цвет. Свежая утятина должна быть насыщенного цвета, без пятен и слизи. Мясо должно быть плотным и упругим, при нажатии быстро принимать прежнюю форму.

Утятина может быть приготовлена различными способами: её можно жарить, тушить, запекать, готовить на гриле или в пароварке. Она хорошо сочетается с различными гарнирами и соусами.

Вот несколько рецептов с утяткой:

1. Утка с яблоками и черносливом. Утку вымыть, обсушить, натереть изнутри солью и перцем. Яблоки вымыть, очистить от сердцевины и нарезать дольками. Чернослив вымыть и обсушить. Начинить утку яблоками и черносливом, зашить. Положить утку в утятницу, добавить 0,5 стакана воды и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1,5 часа. Во время приготовления периодически поливать утку образовавшимся соком.

2. Утка с гречневой кашей. Утку вымыть, обсушить, натереть изнутри солью и перцем. Гречневую крупу промыть, залить кипятком и варить до готовности. Лук и морковь очистить, нарезать соломкой и обжарить на растительном масле. Смешать гречку с луком и морковью, добавить измельчённую зелень, перемешать. Начинить утку гречневой кашей, зашить. Положить утку в утятницу, добавить 0,5 стакана воды и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1,5 часа.

3. Утка с апельсинами. Утку вымыть, обсушить, натереть изнутри солью и перцем. Апельсины вымыть, очистить и нарезать кружочками. Начинить утку апельсинами, зашить. Положить утку в утятницу, добавить 0,5 стакана воды и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1,5 часа. Во время приготовления периодически поливать утку образовавшимся соком.

Это лишь некоторые из множества рецептов, которые можно приготовить с утяткой. Вы можете экспериментировать и создавать свои собственные уникальные блюда.