"Фазан, только мясо" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Фазан — это птица из семейства фазановых. Его мясо считается деликатесом, оно имеет нежный вкус и содержит множество полезных веществ.

Пищевая ценность (на 100 г продукта):

• Калорийность: 278 ккал
• Белки: 18 г
• Жиры: 23 г
• Углеводы: 0 г

Витамины и минералы (на 100 г продукта):

• Витамин В1: 0,24 мг
• Витамин В2: 0,23 мг
• Витамин РР: 7,1 мг
• Фосфор: 190 мг
• Калий: 246 мг
• Сера: 251 мг
• Цинк: 2,2 мг
• Железо: 3,7 мг
• Хром: 10 мкг
• Фтор: 130 мкг

Полезные свойства мяса фазана

• Высокое содержание белка и аминокислот, необходимых для роста и восстановления тканей.
• Наличие витаминов группы В, которые участвуют в обмене веществ и работе нервной системы.
• Содержание минералов, таких как цинк, железо и селен, которые необходимы для кроветворения и иммунитета.
• Низкое содержание жира и холестерина, что делает мясо фазана диетическим продуктом.

Противопоказания к употреблению

Мясо фазана не рекомендуется употреблять людям с индивидуальной непереносимостью или аллергией на белок птицы. Также стоит учитывать, что мясо фазана может содержать антибиотики и гормоны, если птица выращивалась в промышленных условиях. Поэтому важно выбирать проверенных поставщиков и следить за качеством продукта.

Как приготовить мясо фазана

Мясо фазана можно приготовить различными способами: запечь, пожарить, потушить, приготовить на гриле или в мультиварке. Оно хорошо сочетается с различными соусами, овощами и гарнирами.

При приготовлении фазана важно учитывать его нежность и деликатный вкус. Мясо можно предварительно замариновать, чтобы сделать его более мягким и ароматным. Также стоит обратить внимание на время приготовления, чтобы не пересушить мясо.

Вот несколько рецептов с мясом фазана:

• Жареный фазан с овощами. Фазана нарезать на кусочки, замариновать в смеси оливкового масла, лимонного сока, чеснока и розмарина. Затем обжарить на сковороде до золотистой корочки. Добавить нарезанные овощи (морковь, лук, болгарский перец) и тушить под крышкой до готовности.
• Запечённый фазан с яблоками и клюквой. Фазана начинить смесью яблок, клюквы и сливочного масла. Зашить отверстие и запечь в духовке при температуре 180 градусов до готовности. Затем вынуть из духовки, удалить нитки и подавать с клюквенным соусом.
• Тушеный фазан с грибами. Фазана нарезать на кусочки, обжарить на сковороде с луком и грибами. Затем переложить в кастрюлю, добавить бульон или воду, тушить под крышкой до мягкости мяса. Добавить сметану, соль и перец по вкусу. Тушить ещё 5-10 минут.

Это лишь несколько примеров блюд из мяса фазана. Вы можете экспериментировать с различными рецептами и ингредиентами, чтобы найти свой любимый способ приготовления этой вкусной и полезной птицы.