"Эму, плоское филе, сырое" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Эму, плоское филе, сырое — это часть туши страуса, которая находится на нижней части груди и на животе. Мясо страуса ценится за высокое содержание белка и низкое содержание жира, а также за нежный вкус и текстуру.

Вот несколько советов по приготовлению и хранению сырого эму:

1. Перед приготовлением мясо необходимо тщательно промыть под холодной проточной водой и обсушить бумажным полотенцем.
2. Сырое мясо страуса можно хранить в холодильнике не более 2 дней.
3. Для приготовления мясо страуса можно жарить, запекать, тушить или готовить на гриле. Оно хорошо сочетается с различными соусами, овощами и травами.

Вот несколько рецептов с мясом страуса:

• Жареное плоское филе страуса с овощами:

  • Ингредиенты: 500 г плоского филе страуса, 1 луковица, 1 морковь, 1 болгарский перец, 2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки оливкового масла, соль и перец по вкусу.
  • Приготовление:
    • Филе страуса нарезать на кусочки толщиной около 1 см.
    • Овощи нарезать соломкой.
    • На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить филе страуса до золотистой корочки.
    • Добавить овощи и жарить ещё 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
    • Посолить и поперчить по вкусу.
    • Подавать с любимым гарниром.

• Запечённое плоское филе страуса с травами:

  • Ингредиенты: 500 г плоского филе страуса, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 чайная ложка сушёного тимьяна, 1 чайная ложка сушёного розмарина, соль и перец по вкусу.
  • Приготовление:
    • Филе страуса натереть солью, перцем и травами.
    • Смазать филе оливковым маслом.
    • Завернуть филе в фольгу и запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут.
    • Готовое филе нарезать ломтиками и подавать с любимым гарниром.

• Тушёное плоское филе страуса с грибами:

  • Ингредиенты: 500 г плоского филе страуса, 200 г шампиньонов, 1 луковица, 1 морковь, 2 столовые ложки сметаны, 1 столовая ложка томатной пасты, соль и перец по вкусу.
  • Приготовление:
    • Филе страуса нарезать кубиками.
    • Лук и морковь нарезать соломкой.
    • Грибы нарезать ломтиками.
    • На сковороде обжарить филе страуса до золотистой корочки.
    • Добавить лук, морковь и грибы. Жарить ещё 5-7 минут, пока грибы не станут мягкими.
    • Добавить сметану, томатную пасту, соль и перец.
    • Тушить под крышкой на медленном огне в течение 10-15 минут.
    • Подавать с любимым гарниром.

Это лишь несколько примеров того, как можно приготовить мясо страуса. Вы можете экспериментировать с различными рецептами и ингредиентами, чтобы найти свой любимый способ приготовления.