"Барабулька, приготовленная на жару" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы
Итого калорий, белков, жиров и углеводов:
Барабулька, приготовленная на жару — это способ приготовления рыбы, при котором её жарят на специальной сковороде с прессом (сковорода-гриль).
Для приготовления барабульки на жару используют крупную соль, чёрный молотый перец и другие специи по вкусу. Рыбу предварительно очищают от чешуи, удаляют внутренности и жабры, тщательно промывают и обсушивают. Затем натирают солью и перцем, дают немного полежать, чтобы рыба впитала специи.
На сковороде-гриль разогревают растительное масло и укладывают рыбу на решётку. Сверху устанавливают пресс и жарят на среднем огне 5–7 минут с каждой стороны.
Барабулька, приготовленная на жару, получается сочной и нежной, с хрустящей корочкой и насыщенным вкусом. Это блюдо можно подавать с лимоном, свежими овощами и зеленью.
