"Горбыль, сырой" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Горбыль, сырой — это разновидность рыб из семейства скорпеновых. Обитает в Тихом и Атлантическом океанах, а также в морях Северного Ледовитого океана.

Горбыль имеет удлинённое тело, покрытое циклоидной чешуёй, и крупную голову с большими глазами. Окраска рыбы зависит от среды обитания и может варьироваться от светло-серой до бурой с тёмными пятнами.

В кулинарии горбыль используется для приготовления различных блюд. Однако стоит учитывать, что горбыль относится к рыбам с костным скелетом, поэтому его необходимо тщательно обрабатывать перед приготовлением.

Пищевая ценность горбыля на 100 г продукта:

• Калорийность: 102 ккал
• Белки: 19 г
• Жиры: 3 г
• Вода: 77 г
• Зола: 1,2 г

Витамины в 100 г горбыля:

• Витамин A: 50 мкг
• Витамин B1 (тиамин): 0,01 мг
• Витамин B2 (рибофлавин): 0,03 мг
• Витамин PP (ниациновый эквивалент): 2,9 мг

Минеральные вещества в 100 г горбыля:

• Кальций: 300 мг
• Магний: 30 мг
• Натрий: 100 мг
• Калий: 335 мг
• Фосфор: 270 мг
• Хлор: 165 мг
• Сера: 180 мг
• Йод: 50 мкг
• Цинк: 1,7 мг
• Хром: 55 мкг
• Фтор: 430 мкг
• Никель: 6 мкг
• Молибден: 4 мкг
• Марганец: 0,1 мг
• Железо: 0,8 мг
• Кобальт: 20 мкг

Перед приготовлением горбыля необходимо тщательно обработать, удалить чешую, плавники, внутренности и тщательно промыть.

При выборе горбыля стоит обратить внимание на его внешний вид. Рыба должна быть свежей, без повреждений и неприятного запаха.

Горбыль можно готовить различными способами: жарить, запекать, тушить, варить, готовить на гриле или коптить. Из горбыля можно приготовить разнообразные блюда, такие как уха, рыбные котлеты, запечённый горбыль с овощами, жареный горбыль в панировке и другие.