"Камбала полярная" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Камбала полярная — морская рыба семейства камбаловых. Обитает в северных морях, встречается в Баренцевом, Белом, Карском, Охотском и Беринговом морях.

Внешний вид. Камбала обладает сплющенным телом овальной формы. Глаза расположены на правой стороне, которая обычно находится внизу. Цвет верхней части — коричневый, пятнистый или полосатый, а нижняя часть белая.

Размер и вес. Камбала может достигать длины до 50 см и веса до 3 кг. Однако, обычно её размеры меньше, около 30 см в длину и весом до 1 кг.

Пищевая ценность. Мясо камбалы богато белком, содержит мало жира и мало калорий. Оно также является хорошим источником витаминов, таких как витамин B12, D и A, а также минералов, таких как селен, фосфор и йод.

Кулинарное применение. Камбалу можно готовить различными способами: жарить, запекать, тушить, варить, готовить на гриле или на пару. Её мясо нежное и вкусное, с мягким вкусом и ароматом.

Хранение. Свежую камбалу следует хранить в холодильнике, в пакете с отверстиями для вентиляции, не более 2 дней. Замороженную рыбу можно хранить в морозильной камере до 3 месяцев.

Полезные свойства. Камбала содержит полезные для здоровья вещества, такие как омега-3 жирные кислоты, которые помогают снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, и антиоксиданты, которые помогают защитить организм от свободных радикалов.

Противопоказания. Камбалу не рекомендуется употреблять людям с аллергией на рыбу или морепродукты. Также стоит учитывать, что рыба может содержать ртуть, поэтому следует выбирать рыбу, которая была выловлена в экологически чистых районах.