"Камбала черноморская" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Камбала черноморская — это морская рыба, которая обитает в Чёрном и Азовском морях. Она относится к роду камбал и семейству камбаловых.

Внешний вид. У камбалы плоское тело, которое сплюснуто с боков. Глаза расположены на верхней стороне, которая имеет тёмный окрас, обычно коричневый или оливковый. Нижняя сторона рыбы светлая. Чешуя у камбалы мелкая и легко чистится.

Размер и вес. Камбала может достигать длины до 45–57 сантиметров и веса до 3 килограммов. Однако, как правило, рыбакам удаётся поймать экземпляры длиной до 25 сантиметров и весом до 1 килограмма.

Места обитания. Камбала обитает на дне моря, на глубине от 10 до 120 метров. Она предпочитает песчаное или илистое дно, где может найти себе пищу.

Питание. Камбала питается донными беспозвоночными, такими как черви, моллюски и ракообразные. Она также может питаться мелкой рыбой.

Размножение. Камбала размножается икрой. Икра откладывается на дне моря, обычно на глубине до 100 метров.

Кулинарные свойства. Мясо камбалы белое, нежное и нежирное. Оно богато белком, витаминами и минералами. Камбалу можно готовить различными способами: жарить, запекать, тушить, варить, готовить на гриле или коптить.

Интересные факты. Камбала обладает интересной особенностью — она может менять свою окраску в зависимости от окружающей среды. В тёмной среде её верхняя сторона становится светлее, а в светлой — темнеет.

Камбала является ценным промысловым видом рыбы. Её вылавливают в Чёрном и Азовском морях, а также в некоторых частях Средиземного моря.