"Кета, приготовленная на жару" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Кета, приготовленная на жару — это способ приготовления рыбы, при котором её обжаривают на большом количестве раскалённого масла (во фритюре) при высокой температуре. В результате образуется хрустящая золотистая корочка, а само блюдо получается нежным и сочным.

Кета — это один из видов тихоокеанского лосося, который ценится за свой нежный вкус и высокое содержание полезных веществ, таких как омега-3 жирные кислоты, витамины группы B, а также калий, фосфор и селен.

При приготовлении кеты на жару важно использовать качественное масло и не пережарить рыбу, чтобы она не стала слишком сухой. Также стоит учесть, что это блюдо содержит много калорий и жиров, поэтому не рекомендуется для частого употребления.

Вот несколько рецептов приготовления кеты на жару:

1. Кета на сковороде. Филе кеты (500 г) нарезать на кусочки, посолить, поперчить, добавить специи для рыбы и лимонный сок (1 ст. ложка). Оставить рыбу мариноваться на 15-20 минут. В сковороде разогреть растительное масло (100 мл) и обжарить рыбу на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон.

2. Кета в кляре. Филе кеты (500 г) нарезать на кусочки. Приготовить кляр: взбить яйцо (1 шт.), добавить муку (2 ст. ложки), соль, перец и немного воды (1-2 ст. ложки). Обмакнуть рыбу в кляр и обжарить на сковороде с разогретым растительным маслом (100 мл) до золотистой корочки с двух сторон.

3. Кета во фритюре. Филе кеты (500 г) нарезать на кусочки. В глубокой сковороде или кастрюле разогреть растительное масло (300 мл) до температуры 180 градусов. Обвалять рыбу в муке, затем в яйце (2 шт.) и в панировочных сухарях (100 г). Аккуратно опустить рыбу в кипящее масло и обжарить до золотистой корочки.

Это лишь некоторые из возможных рецептов приготовления кеты на жару. Вы можете экспериментировать с различными специями и добавками, чтобы найти свой идеальный рецепт.