"Корюшка зубастая, азиатская" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Корюшка зубастая, азиатская (Osmerus mordax) — это небольшая морская рыба, которая обитает в холодных водах северной части Тихого океана. Она относится к семейству корюшковых (Osmeridae).

Внешний вид:

Корюшка имеет удлинённое, сжатое с боков тело, покрытое мелкой, легко опадающей чешуёй. Спинка тёмная, с голубым или зелёным отливом, бока серебристые, брюшко белое. На боках есть крупные, легко опадающие циклоидные чешуйки.

Размеры:

Длина тела азиатской зубастой корюшки может достигать 33,5 см, но обычно составляет около 20-25 см.

Образ жизни:

Азиатская зубастая корюшка является стайной рыбой. Она обитает в прибрежных водах, на глубине до 50 метров. Корюшка питается зоопланктоном, личинками насекомых, мелкими ракообразными и молодью рыб.

Размножение:

Нерест корюшки происходит в конце зимы и ранней весной, когда температура воды достигает 0,5-4 °C. Икра откладывается на камни, гальку или водные растения.

Кулинарные свойства:

Мясо азиатской зубастой корюшки нежное, сочное и вкусное. Оно содержит много белка, витаминов и минералов. Корюшку употребляют в жареном, варёном, запечённом и солёном виде.

Интересный факт:

Корюшка имеет важное промысловое значение. Её вылавливают в России, Японии, США, Канаде и других странах.