"Лосось атлантический (семга)" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Лосось атлантический (семга) — это рыба, которая относится к семейству лососевых и роду лососей. Она обитает в северной части Атлантического океана, а также в пресноводных водоёмах Норвегии, Швеции, Финляндии и северо-западной части России.

Атлантический лосось имеет длинное, сжатое с боков тело, покрытое мелкой чешуёй. Окраска может варьироваться от светло-серой до иссиня-чёрной, с серебристыми пятнами на спине и верхней части боков.

Семга — это ценный промысловый вид рыбы. Её мясо богато полезными веществами, такими как витамины (A, D, E, группы B), минералы (калий, кальций, фосфор, йод, фтор, цинк, железо, медь), а также ненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6.

Семга является источником высококачественного белка, который легко усваивается организмом. Она также содержит мало насыщенных жиров и много ненасыщенных, которые полезны для сердечно-сосудистой системы.

В кулинарии атлантический лосось широко используется для приготовления различных блюд. Его можно жарить, запекать, тушить, солить, коптить и готовить на гриле. Семга хорошо сочетается с различными соусами, овощами и гарнирами.

Вот несколько рецептов с атлантическим лососем:

1. Семга с лимоном и укропом. Филе семги посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком. Посыпать измельчённым укропом и оставить на 10-15 минут. Затем выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-20 минут.

2. Семга с овощами. Филе семги нарезать порционными кусочками, посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом. Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, сверху выложить нарезанные кружочками помидоры и кольцами лук. Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут.

3. Семга на гриле. Филе семги смазать оливковым маслом, посолить, поперчить и посыпать специями для рыбы. Выложить на решётку гриля и жарить на углях или в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в режиме гриль в течение 10-15 минут.

Однако стоит помнить, что атлантический лосось — это жирная рыба, поэтому её не рекомендуется употреблять в больших количествах людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, а также при наличии аллергии на рыбу.