"Луфарь, приготовленный на жару" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Луфарь, приготовленный на жару — это способ приготовления рыбы, при котором её жарят на специальной сковороде с углями.

Для приготовления луфаря на жару используют крупную рыбу, которую предварительно чистят, потрошат и натирают солью. Затем её обмазывают подсолнечным маслом и обваливают в муке. После этого луфарь обжаривают на сковороде с углями по 10–15 минут с каждой стороны.

Приготовленный таким способом луфарь имеет хрустящую корочку и нежную мякоть. Его подают с жареным картофелем, овощным салатом и соусом.