"Менек, приготовленный на жару" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Менек, приготовленный на жару — это традиционное блюдо из этой рыбы, которое готовят на углях. Менек — это вид трески, который обитает в северных морях.

Для приготовления этого блюда используют свежую или охлаждённую рыбу. Менек имеет белое мясо с розоватым оттенком и приятный сладковатый вкус.

Вот один из рецептов приготовления менека, приготовленного на жару.

Ингредиенты:

• Менек — 1,5 кг;
• Лимон — 1 шт.;
• Оливковое масло — 50 мл;
• Соль — по вкусу;
• Чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Рыбу очистить от чешуи и внутренностей, удалить жабры. Хорошо промыть и обсушить бумажным полотенцем.
2. Сделать на рыбе поперечные надрезы с двух сторон.
3. Посолить и поперчить рыбу внутри и снаружи.
4. Лимон нарезать тонкими ломтиками.
5. Вставить ломтики лимона в надрезы на рыбе.
6. Смазать рыбу оливковым маслом.
7. Завернуть рыбу в фольгу и оставить на 30 минут, чтобы она промариновалась.
8. Разогреть угли в мангале.
9. Положить рыбу на решётку и поставить на мангал.
10. Жарить рыбу на жару около 20 минут, до готовности.
11. Готовую рыбу переложить на блюдо и подавать с лимоном и зеленью.

Это блюдо можно подавать с картофелем, рисом или овощами.

Приятного аппетита!