Мойва весенняя — это небольшая морская рыба, которая относится к семейству корюшковых. Она обитает в холодных водах северной части Тихого и Атлантического океанов. Мойва весенняя имеет небольшие размеры: длина тела составляет около 25 сантиметров, а вес — до 52 граммов.
Мойва весенняя обладает мягким, приятным вкусом и нежным мясом. Она является источником белка, витаминов (A, D, группы B) и минералов (йод, фтор, фосфор, кальций, калий, цинк, железо, селен).
Мойву весеннюю употребляют в жареном, запечённом, солёном, копчёном виде. Её используют для приготовления супов, закусок, салатов, пирогов.
Пищевая ценность 100 г мойвы весенней:
Важно помнить, что, как и любой продукт, мойва весенняя может иметь противопоказания. Перед её употреблением рекомендуется проконсультироваться с врачом.