"Нельма" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Нельма — рыба рода сиги, семейства лососёвых. Обитает в пресных водах бассейна реки Оби и в крупных озёрах России.

Нельма имеет удлинённое, слегка сжатое с боков тело. Чешуя серебристая, на спине есть тёмная пятнышка. Средний вес — 5–30 кг, но встречаются особи до 50 кг.

Нельма — это хищная рыба, питается мелкой рыбой и молодью других сиговых. Нерестится осенью или в начале зимы на участках с каменисто-галечным грунтом.

Нельму можно запекать, жарить, тушить, готовить на пару, варить, солить, коптить. Особенно вкусной считается малосольная нельма.

В нельме содержится много полезных веществ: витамины, минералы, жирные кислоты, белок. Употребление этой рыбы способствует укреплению иммунитета, улучшению состояния кожи, волос и ногтей, поддержанию здоровья сердечно-сосудистой и нервной систем.

Однако стоит помнить, что рыба должна быть свежей и приготовлена должным образом. Нельма может содержать паразитов, поэтому её нужно подвергать тщательной термической обработке.