"Окунь жареный, по 1-336" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Окунь жареный — это блюдо, которое может быть приготовлено из различных видов рыб, относящихся к роду окуней. Окунь жареный, соответствующий требованиям рецептуры 1-336 (утверждена Министерством рыбного хозяйства СССР в 1986 году), имеет следующие характеристики:

• Внешний вид: рыба должна быть равномерно обжарена, без трещин на поверхности, с золотистой корочкой.
• Консистенция: мягкая, сочная, мясо легко отделяется от костей.
• Вкус и запах: свойственные жареной рыбе, без посторонних привкусов и запахов.

Состав:

• Рыба: окунь (преимущественно морской окунь).
• Дополнительные ингредиенты: мука пшеничная, соль, перец чёрный молотый, масло растительное.

Пищевая ценность (на 100 г продукта):

• Калорийность: около 150 ккал.
• Белки: около 16 г.
• Жиры: около 8 г.
• Углеводы: около 5 г.

Условия хранения: при температуре от +2°C до +6°C не более 48 часов.

Рекомендации по приготовлению:

Окунь жареный по 1-336 готовится путём обжаривания предварительно очищенной и выпотрошенной рыбы в растительном масле. Для приготовления 1 кг жареного окуня требуется 100 г пшеничной муки, 15 г соли, 0,5 г чёрного молотого перца.

Окунь жареный по 1-336 — это вкусное и питательное блюдо, которое может быть подано как самостоятельное блюдо или с гарниром из картофеля, риса или других овощей.