"Осьминог обыкновенный, приготовленный на пару" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Осьминог обыкновенный, приготовленный на пару — это блюдо, которое можно приготовить разными способами. Осьминог на пару — это низкокалорийное блюдо, которое сохраняет все полезные свойства и натуральный вкус продукта.

Польза осьминога обусловлена его богатым химическим составом. В нём содержатся витамины группы B, витамины C, E, PP, а также такие макро- и микроэлементы, как калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, йод, кобальт, марганец, медь, молибден, никель, селен, фтор, хром, цинк. Осьминог богат ненасыщенными жирными кислотами, такими как омега-3 и омега-6.

Осьминог содержит большое количество белка, который легко усваивается организмом. Также в нём содержится мало холестерина и много селена, который помогает выводить из организма некоторые тяжёлые металлы, такие как ртуть и кадмий.

Осьминог противопоказан при индивидуальной непереносимости морепродуктов. Также стоит учитывать, что осьминог может содержать ртуть, особенно если он выловлен в загрязнённых водах.

При приготовлении осьминога на пару важно не передержать его, чтобы мясо не стало жёстким. Время приготовления зависит от размера осьминога и может составлять от 30 минут до 2,5 часов.

Вот несколько советов, которые помогут приготовить осьминога на пару:

1. Перед приготовлением осьминога необходимо тщательно очистить от песка и грязи. Для этого его можно замочить в холодной воде на 5–10 минут.

2. Чтобы осьминог стал более мягким, его можно предварительно отварить в кипящей воде в течение 5–10 минут.

3. При приготовлении осьминога на пару можно использовать различные специи и приправы, чтобы придать ему вкус.

4. Осьминога на пару можно подавать с различными соусами, например, с оливковым маслом и лимонным соком, или с соусом песто.

5. Осьминога на пару можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром, например, с рисом или овощами.

Вот один из рецептов приготовления осьминога на пару:

Осьминог, приготовленный на пару с лимоном и оливковым маслом

Ингредиенты:

• Осьминог — 1 кг
• Лимон — 1 шт.
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный молотый — по вкусу

Приготовление:

1. Осьминога тщательно очистить от песка и грязи, замочив его в холодной воде на 5–10 минут.
2. Вскипятить воду в пароварке или в кастрюле с решёткой.
3. Положить осьминога в пароварку или в кастрюлю с решёткой и варить на пару в течение 30–40 минут, в зависимости от размера осьминога.
4. Выжать сок из лимона.
5. Смешать сок лимона с оливковым маслом, солью и перцем.
6. Достать осьминога из пароварки или кастрюли и полить его лимонно-оливковой смесью.
7. Подавать осьминога горячим, с дольками лимона и ломтиками хлеба.