"Рыба-меч, приготовленная на жару" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Рыба-меч, приготовленная на жару — это блюдо, для которого используют стейк из рыбы-меч.

Рыба-меч — это морская рыба, которая обитает в тропических и субтропических водах всех океанов. Она имеет удлинённое, немного сжатое с боков тело, покрытое ктеноидной чешуёй. У рыбы-меч вытянутая верхняя челюсть образована предчелюстной, верхнечелюстной и нижней челюстью, а нижняя челюсть несколько длиннее верхней. На обеих челюстях и сошнике расположены крупные зубы, похожие на зубы хищников.

Стейк из рыбы-меч — это вкусный и полезный продукт. В нём содержатся витамины, макро- и микроэлементы, а также полезные жирные кислоты.

Приготовленная на жару рыба-меч — это обжаренный на сковороде стейк из рыбы-меч. Для приготовления используют растительное масло, соль и перец.

Польза рыбы-меч

Рыба-меч содержит витамины (A, D, E, K), макроэлементы (кальций, магний, натрий, калий, фосфор), микроэлементы (железо, цинк, йод, медь, марганец, фтор, кобальт), а также полезные жирные кислоты (омега-3 и омега-6).

Регулярное употребление рыбы-меч способствует укреплению костей и зубов, поддержанию здоровья кожи и слизистых оболочек, а также поддержанию нормального зрения.

Вред рыбы-меч

Рыба-меч может содержать ртуть, поэтому стоит ограничить её употребление людям, которые находятся в группе риска по отравлению ртутью. К этой группе относятся беременные и кормящие женщины, дети и подростки, пожилые люди, а также люди с ослабленным иммунитетом.

Также стоит ограничить употребление рыбы-меч людям с аллергией на рыбу и морепродукты.

Как выбрать рыбу-меч

При выборе рыбы-меч стоит обратить внимание на её внешний вид. Стейк должен быть упругим, без повреждений и слизи. Также стоит проверить срок годности и условия хранения.

Как приготовить рыбу-меч на жару

Для приготовления рыбы-меч на жару вам понадобится:

• Стейк из рыбы-меч;
• Растительное масло;
• Соль;
• Перец.

1. Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
2. Положите стейк на сковороду и обжарьте его с каждой стороны по 2–3 минуты, до золотисто-коричневой корочки.
3. Снимите стейк с огня и посолите и поперчите по вкусу.
4. Подавайте стейк горячим с любимым гарниром и соусом.

Пищевая ценность

В 100 г стейка из рыбы-меч содержится:

• Калорийность — 142 ккал;
• Белки — 20,3 г;
• Жиры — 7,3 г;
• Углеводы — 0 г.

Хранение

Стейк из рыбы-меч следует хранить в холодильнике при температуре от 0 до 4 °C не более 3 дней.

Противопоказания

Не стоит употреблять рыбу-меч при индивидуальной непереносимости или аллергии на рыбу и морепродукты. Также стоит ограничить её употребление при беременности и кормлении грудью, так как в рыбе может содержаться небольшое количество ртути, которая может быть вредна для развития ребёнка.

Перед началом диеты или изменением рациона питания следует проконсультироваться с врачом.