"Ставрида припущенная, по 1-358" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы
Итого калорий, белков, жиров и углеводов:
Ставрида припущенная — это разновидность приготовления рыбы, при котором её не варят, а припускают в минимальном количестве жидкости.
Способ приготовления ставриды припущенной: рыбу разделывают на филе с кожей без костей, нарезают на порционные куски, солят, посыпают перцем, панируют в муке и обжаривают. Затем укладывают в один ряд в сотейник, смазанный маслом, заливают горячим бульоном или водой, добавляют белые коренья, лук, специи и припускают при температуре 85-90 градусов до готовности.
Припущенную ставриду подают с отварным картофелем, поливают соусом паровым или белым, посыпают зеленью.
Пищевая ценность 100 г ставриды припущенной:
- Калорийность: 103 ккал.
- Белки: 18,5 г.
- Жиры: 2,9 г.
- Углеводы: 0 г.
Витамины и минералы в 100 г ставриды припущенной:
- Витамин PP: 2,9 мг.
- Витамин A: 0,04 мг.
- Витамин B1: 0,02 мг.
- Витамин B2: 0,11 мг.
- Витамин C: 1,4 мг.
- Кальций: 44 мг.
- Магний: 25 мг.
- Натрий: 100 мг.
- Фосфор: 220 мг.
- Железо: 0,9 мг.
Противопоказания к употреблению ставриды припущенной: индивидуальная непереносимость.
Срок годности ставриды припущенной — 24 часа при температуре от +2 до +6 градусов.
