Свинина, кострец на кости, постное мясо, жареная на огне — это кусок свинины, вырезанный из верхней части задней ноги животного. Такое мясо считается постным, так как в нём меньше жира, чем в других частях свиной туши.
При приготовлении на огне, например, на гриле или на углях, мясо приобретает характерный аромат дыма и аппетитную хрустящую корочку. Оно может быть подано как самостоятельное блюдо или как часть мясной нарезки.
При выборе и приготовлении свинины важно соблюдать санитарные нормы и правила гигиены, чтобы избежать возможных рисков для здоровья.
Пищевая ценность 100 г продукта: