"Селезенка свиная" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Селезёнка свиная — это внутренний орган свиньи, который участвует в кроветворении, обмене веществ, а также в работе иммунной системы. Селезёнка состоит из двух плотно прилегающих друг к другу поверхностей, покрытых снаружи соединительнотканной капсулой. На разрезе селезёнка имеет тёмно-красный цвет и даёт специфический запах.

Селезёнка не является широко используемым в кулинарии продуктом. В традиционной кухне она не применяется, так как имеет специфический вкус и запах. Селезёнку можно встретить в рецептах народной медицины, но перед её использованием необходимо проконсультироваться с врачом.

Если вы планируете использовать селезёнку в лечебных целях, убедитесь, что она прошла ветеринарный контроль и безопасна для употребления.

Пищевая ценность продукта:

• белки — 18,3 г;
• жиры — 2,8 г;
• углеводы — 0 г;
• калорийность — 99 ккал.

Витамины и минералы:

• витамины группы В,
• витамин С,
• железо,
• цинк,
• медь,
• селен,
• фосфор,
• калий,
• магний.

Стоит помнить, что селезёнка содержит много коллагена, который может вызывать аллергические реакции. Также селезёнка содержит большое количество железа, поэтому её не следует употреблять людям с гемохроматозом — наследственным заболеванием, связанным с нарушением обмена железа.

В целом, селезёнка свиная не является широко используемым продуктом в кулинарии, и её употребление не рекомендуется.