"Щековина свиная (щёки, баки)" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Щековина свиная — это часть свиной головы, которая состоит из чередующихся слоёв мяса и жира. Щеки или баки — это неофициальные народные названия этой части туши. Щековина может продаваться с большей или меньшей обработкой. В некоторых случаях она уже очищена от щетины и грубой шкуры, в других — требует дополнительной обработки перед приготовлением.

Щековина может быть приготовлена разными способами: её можно запекать, варить, жарить, коптить, солить. Из щековины делают мясные рулеты, её добавляют в супы и вторые блюда.

Щековина содержит витамины группы B, цинк, железо, селен, а также другие полезные вещества. Однако стоит помнить, что щековина — это жирная часть туши, поэтому её нужно употреблять в умеренных количествах, особенно если вы следите за калорийностью рациона.