Воздушный рис — это специальным образом обработанные зёрна риса, которые в процессе сушки превращаются в воздушные, хрустящие хлопья.
Воздушный рис может быть использован в качестве самостоятельного снека или как ингредиент для приготовления других блюд. Его добавляют в каши, пудинги, десерты, мороженое, выпечку и другие кондитерские изделия.
Воздушный рис имеет высокую энергетическую ценность, содержит витамины группы B, а также железо, магний, фосфор и другие полезные вещества. Однако стоит помнить, что это высококалорийный продукт, поэтому его не рекомендуется употреблять в больших количествах.