"Колбаса вареная, чайная" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Варёная чайная колбаса — это один из видов варёных колбас, который относится к мясным колбасным изделиям.

Состав. В соответствии с ГОСТом в рецептуре чайной колбасы должно быть:

• говядина жилованная высшего сорта — 60 %;
• свинина жилованная полужирная — 32 %;
• яйца куриные или меланж — 1 %;
• молоко коровье сухое — 1 %;
• пряности (орех мускатный или кардамон) и чеснок — 0,1 %;
• соль поваренная пищевая, сахар-песок, нитрит натрия — по 0,003 %;
• вода питьевая — 2 %.

Внешний вид и консистенция. Чайная колбаса имеет розовато-серый цвет, фарш — упругий, сочный, без пустот и серых пятен.

Вкус и запах. Варёная чайная колбаса обладает приятным ароматом пряностей и чеснока, вкус — в меру солёный, без посторонних привкуса и запаха.

Срок годности. Варёная чайная колбаса хранится при температуре от 0 до 6 °C не более 72 часов.

Энергетическая и пищевая ценность. В 100 г продукта содержится:

• белки — 12,8 г;
• жиры — 22,2 г;
• углеводы — 1,5 г;
• калорийность — 232 ккал.

Полезные свойства. Варёная чайная колбаса содержит витамины группы B, а также такие полезные вещества, как цинк, железо, фосфор, калий и другие.

Противопоказания. Варёную чайную колбасу не рекомендуется употреблять людям с индивидуальной непереносимостью белка, а также при некоторых заболеваниях, таких как подагра, мочекаменная болезнь, холецистит, панкреатит, колит.

Применение. Варёную чайную колбасу используют для приготовления бутербродов, салатов, супов, а также употребляют в качестве самостоятельного блюда.