"Колбаса полукопченая, минская" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Колбаса полукопчёная «Минская» — это один из вариантов колбасных изделий, рецептура которого была разработана в Белорусской ССР.

Состав. В соответствии с ГОСТ 16351-80, рецептура «Минской» колбасы включает в себя следующие ингредиенты:

• говядина жилованная высшего сорта;
• свинина жилованная нежирная;
• шпик свиной;
• грудинка свиная;
• пряности (перец чёрный молотый, чеснок свежий или сушёный);
• соль;
• нитрит натрия.

Внешний вид и консистенция. Полукопчёная колбаса «Минская» имеет цилиндрическую форму, поверхность её сухая, консистенция плотная.

Цвет и рисунок на разрезе. Фарш имеет розовый цвет, на разрезе видны кусочки шпика белого или розоватого цвета размером не более 6 мм.

Вкус и запах. Вкус приятный, в меру солёный, с ароматом пряностей.

Срок годности. В соответствии с ГОСТ 16351-80, колбаса «Минская» хранится не более 15 суток при температуре от 0 до 4 °С и относительной влажности воздуха 75–78 %.

Пищевая ценность 100 г продукта.

• Энергетическая ценность — 478 ккал.
• Белки — 28 г.
• Жиры — 43,5 г.
• Углеводы — отсутствуют.

Полезные свойства. Колбаса «Минская» содержит в своём составе большое количество белка, который необходим для роста и развития организма. Однако стоит помнить, что колбаса — это высококалорийный продукт, который содержит в своём составе большое количество жира и соли. Поэтому её не рекомендуется употреблять в больших количествах.

Противопоказания. Колбаса «Минская» не рекомендуется людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы, а также ожирением.

Хранение. Колбасу «Минскую» следует хранить в холодильнике при температуре от 0 до 4 °С. После вскрытия упаковки её следует хранить в холодильнике не более 5 суток.