"Заправка для салата Цезарь" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Заправка для салата «Цезарь» — это один из ключевых ингредиентов одноимённого салата. Она состоит из оливкового масла, лимонного сока, яичных желтков, чеснока, горчицы, вустерского соуса и других ингредиентов. Заправка для салата «Цезарь» имеет насыщенный вкус с лёгкой остринкой и кислинкой.

Состав заправки для салата «Цезарь» может варьироваться в зависимости от рецепта. В классическом рецепте используются оливковое масло, лимонный сок, яичные желтки, чеснок, вустерский соус, сыр пармезан, соль и перец. Однако в современных рецептах можно встретить и другие ингредиенты, такие как горчица, анчоусы, сахар, дижонская горчица и другие.

Заправка для салата «Цезарь» придаёт салату насыщенный вкус и аромат. Она хорошо сочетается с листьями салата, гренками и другими ингредиентами салата.

Вот один из рецептов заправки для салата «Цезарь»:

• 2 яичных желтка;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 чайная ложка горчицы;
• 1 чайная ложка вустерского соуса;
• 1/2 стакана оливкового масла;
• 1/4 стакана лимонного сока;
• 1/4 стакана сыра пармезан;
• Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. В миску добавьте яичные желтки, измельчённый чеснок, горчицу и вустерский соус.
2. Взбейте венчиком до однородной массы.
3. Постепенно добавляйте оливковое масло, взбивая венчиком.
4. Добавьте лимонный сок, сыр пармезан, соль и перец по вкусу.
5. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.

Эта заправка подходит для приготовления салата «Цезарь» с курицей или креветками.