"Перец черный, молотый или горошек" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Перец чёрный — это плоды многолетнего растения, которое относится к семейству перечных.

Чёрный перец горошек — это высушенные недозрелые плоды, которые собирают с лианообразного растения. Горошины чёрного перца широко используются в кулинарии в качестве приправы.

Молотый чёрный перец — это перемолотые горошины чёрного перца. Молотый перец имеет более острый вкус и сильный аромат, чем перец горошек.

Полезные свойства чёрного перца:

• Чёрный перец содержит витамины (В1, В2, В6, РР, Е), макро- и микроэлементы (калий, кальций, магний, фосфор, железо, медь, цинк, натрий, селен), эфирные масла, гликозиды.
• Обладает антиоксидантными свойствами.
• Стимулирует пищеварение, способствует усвоению пищи.
• Может оказывать согревающее действие, полезен при простуде.

Противопоказания к употреблению чёрного перца:

• Заболевания желудочно-кишечного тракта в стадии обострения.
• Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки.
• Гастрит с повышенной кислотностью.
• Геморроидальные кровотечения.
• Сердечно-сосудистые заболевания.
• Анемия.
• Индивидуальная непереносимость.

При употреблении чёрного перца в больших количествах могут возникнуть изжога, боли в желудке, раздражение слизистых оболочек.

Перед употреблением чёрного перца в качестве приправы рекомендуется проконсультироваться с врачом.