"Уксус бальзамический" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Уксус бальзамический — это продукт, который получают из виноградного сока определённых сортов винограда. Сок уваривают до тех пор, пока он не станет густым, как тёмный сироп. Затем его выдерживают в деревянных бочках в течение не менее 12 лет. В результате получается продукт с насыщенным цветом, сложным ароматом и богатым, сложным вкусом.

Уксус бальзамический используют в кулинарии в качестве приправы к салатам, мясу, рыбе, овощам, а также как компонент соусов и маринадов.

На что обратить внимание при выборе уксуса бальзамического:

• Цвет. Настоящий бальзамический уксус имеет насыщенный тёмный цвет, от рубинового до непрозрачного, почти чёрного.
• Вкус. Настоящий бальзамический уксус обладает сложным, многогранным вкусом, который может включать в себя ноты фруктов, ягод, орехов, специй и трав.
• Текстура. Настоящий бальзамический уксус должен быть густым и вязким, как сироп.
• Упаковка. Бальзамический уксус обычно продаётся в стеклянных бутылках или банках. На этикетке должна быть указана информация о производителе, сроке годности и составе продукта.

Условия хранения:

Бальзамический уксус следует хранить в прохладном, тёмном месте, вдали от прямых солнечных лучей. После вскрытия бутылки уксус следует хранить в холодильнике.