"Ирга" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Ирга — это кустарник или небольшое дерево, которое относится к роду Amelanchier семейства Розовые . В народе растение также называют юрга или коринка.

Ирга имеет небольшие плоды круглой формы, которые в период созревания становятся мягкими и приобретают окраску от розоватой до тёмно-фиолетовой. Диаметр плодов составляет примерно 10 мм, а вес — около 3–15 г.

Родиной ирги считается Северная Америка, откуда она была завезена в Европу в XVI веке. В России растение стало популярным в XIX веке, благодаря неприхотливости в уходе и устойчивости к морозам.

Плоды ирги содержат витамины (С, Р, В₂), микроэлементы (медь, свинец, кобальт, никель, марганец), пектиновые вещества, клетчатку, сахара (фруктоза, глюкоза), органические кислоты.

Ягоды ирги обладают следующими свойствами:

• оказывают противовоспалительное действие;
• укрепляют стенки сосудов и улучшают их эластичность;
• нормализуют сон и снижают нервозность;
• снижают артериальное давление;
• улучшают пищеварение и обмен веществ;
• способствуют выведению токсинов и снижению уровня холестерина.

Однако стоит помнить, что употребление ирги может быть противопоказано при индивидуальной непереносимости, пониженном давлении, а также при обострении хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Из ягод ирги готовят варенье, джемы, компоты, желе, соки, вино, а также добавляют их в выпечку.