"Плантан (овощной банан) зелёный, сырой" кбжу на 100 грамм. Калорийность, белки, жиры, углеводы

Плантан (овощной банан) — это разновидность бананов, которая отличается от десертных бананов более плотной и крахмалистой мякотью, а также более зелёной кожурой. Плантаны также известны как платано, платано-фрута, эти бананы имеют более высокое содержание крахмала, что делает их более подходящими для приготовления различных блюд.

Плантаны часто используются в кухнях Центральной и Южной Америки, Африки и Азии. Их можно жарить, готовить на гриле, запекать, варить или тушить. Они также могут быть использованы в супах, салатах, гарнирах и других блюдах.

Плантаны богаты витаминами, минералами и другими питательными веществами. Они содержат витамины группы В, витамин С, калий, магний, железо и другие полезные вещества.

Однако стоит помнить, что плантаны могут содержать лектины, которые могут вызывать проблемы с пищеварением у некоторых людей. Поэтому важно выбирать спелые плантаны и готовить их правильно, чтобы уменьшить количество лектинов.

Вот несколько советов по выбору и приготовлению плантанов:

• Выбирайте плантаны с гладкой и неповреждённой кожурой. Избегайте плантанов с пятнами, вмятинами или другими повреждениями.
• Храните плантаны при комнатной температуре, вдали от прямых солнечных лучей. Не храните их в холодильнике, так как это может привести к их потемнению и потере вкуса.
• Чтобы приготовить плантаны, их нужно сначала очистить от кожуры. Затем их можно жарить, запекать, тушить или готовить на гриле.

Вот несколько рецептов с плантанами:

1. Жареные плантаны с яйцом и сыром.

Ингредиенты:

• 2 плантана
• 1 яйцо
• 50 г сыра
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Очистите плантаны от кожуры и нарежьте их кружочками толщиной около 1 см.

2. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте плантаны с двух сторон до золотистого цвета.

3. В отдельной сковороде взбейте яйцо и вылейте его на плантаны.

4. Посыпьте плантаны сыром и накройте сковороду крышкой, чтобы сыр расплавился.

5. Подавайте плантаны с яйцом и сыром, посыпав их солью и перцем по вкусу.

6. Плантаны, запечённые с сыром и ветчиной.

Ингредиенты:

• 2 плантана
• 50 г ветчины
• 50 г сыра
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для украшения (по желанию)

Приготовление:

1. Очистите плантаны от кожуры и нарежьте их кружочками толщиной около 1 см.
2. Нарежьте ветчину и сыр тонкими ломтиками.
3. Выложите плантаны на противень, смазанный маслом.
4. Сверху выложите ломтики ветчины и сыра.
5. Поставьте плантаны в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15-20 минут.
6. Подавайте плантаны, запечённые с сыром и ветчиной, посыпав их солью и перцем по вкусу и украсив зеленью (по желанию).

Это лишь некоторые из множества рецептов, которые можно приготовить с плантанами. Вы можете экспериментировать с различными ингредиентами и создавать свои собственные уникальные блюда.